Crêpes violettes à l'Ube

Des crêpes violettes grâce à notre poudre de ube 100% naturelle qui vont ravir vos enfants et vos amis. On commence à les voir sur les réseaux sociaux, ces crêpes violettes intriguantes qui ont l'air délicieuses. Voici une recette simple à réaliser à la maison.

Ingrédients (pour environ 8 crêpes) :

• 200 g de farine

• 50 g de fécule de maïs (facultatif, pour des crêpes plus légères)

• 2 œufs

• 30 g de sucre

• 1 pincée de sel

• 250 ml de lait (ou lait végétal)

• 2 cuil. à soupe de poudre d'ube CasaUbae

• 2 cuil. à soupe d'huile végétale (ou beurre fondu)

• 1 cuil. à café d'extrait de vanille (optionnel)

• Quelques gouttes de colorant alimentaire violet (facultatif, pour intensifier la couleur violette)

Préparation :

1. Dissoudre la poudre d'ube :

   • Dans un petit bol, mélange la poudre d'ube avec 3 à 4 cuillères à soupe de lait (prends le lait que tu utiliseras dans la recette). Mélange bien pour obtenir une pâte lisse et bien dissoute. Cela permet d'éviter les grumeaux dans la pâte.

2. Mélanger les ingrédients secs :

   • Dans un grand bol, tamise la farine et la fécule de maïs (si tu en utilises). Ajoute le sucre et la pincée de sel, puis mélange le tout.

3. Incorporer les œufs :

   • Fais un puits au centre des ingrédients secs, casse les œufs dedans, puis commence à mélanger avec un fouet.

4. Ajouter les liquides :

   • Ajoute petit à petit le lait restant tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.

   • Ajoute également la pâte d'ube (le mélange de poudre d'ube et lait) et mélange bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

5. Incorporer l'huile et la vanille :

   • Ajoute l'huile végétale (ou beurre fondu) et l'extrait de vanille, si tu souhaites l'utiliser. Mélange encore une fois.

6. Laisser reposer la pâte :

   • Couvre le bol avec un film plastique et laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.

7. Cuisson des crêpes :

   • Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoute un peu d’huile ou de beurre.

   • Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et fais tourner la poêle pour répartir la pâte uniformément.

   • Laisse cuire